طريقة تحضير ايدام العدس الهندي باللحم اللذيذ
 |
| ايدام العدس الهندي باللحم اللذيذ |
طريقة التحضير
في قدر الضغط نضيف سمن ولمن يقدح نضيف حبوب الخردل لمن يبدأ يطرطع نضيف حبات الكمون وبعدها ربع ملعقة صغييرة حبات الحلبة وبعدها البهارات الصحيحة التالية ( فلفل اسود - هيل - قرفة - قرنفل )
نضيف حبتين بصل مفروم ونحركه الين يذبل
نضيف ثوم وزنجبيل مفروم بيست
نضيف قطع لحم مقطع مكعبات ونكشنه
نضيف حبتين طماطم مقطعة مكعبات
نضيف بهارات مطحونة
( هورد او كركم او العقدة الصفرا - بهار سمبار خاص بالعدس اذا اتوفر او بهار كاري عادي - ملعقتين كبيرة معجون الكاري الأصفر ) ونقلبه
نضيف الماء ونضغطه لنص ساعة
بعدها نضيف الملح والخضرة ( قرع اخضر ( الدبة) - بامية طازة) او اي خضرة انتو حابينها
نضيف كوب عدس هندي اصفر مغسول ونرجع نضغطه لربع ساعة
يقدم مع رشة كزبرة خضرا ومع خبز النان
وبالعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق