طريقة تحضير البهارات من المطبخ الاماراتي
 |
| طريقة تحضير البهارات من المطبخ الاماراتي |
المقادير
زنجبيل بودرة - ربع كوب
كزبرة حبّ - ربع كوب
كمون حبّ - ربع كوب
قرفة مطحونة - ربع كوب
فلفل أسود حبّ - كوب
فلفل أحمر حار بودرة - ربع كوب
حبهان (أي هال) حبّ - ربع كوب
قرنفل (أي مسمار) حبّ - ربع كوب
كركم بودرة - كوبان
طريقة التحضير
إغلسي جيداً البهارات التي هي على شكل حبّ
جفّفي البهارات المغسولة تحت أشعة الشمس، إحرصي على تغطيتها بقطعة قماش للمحافظة على نظافتها
في مقلاة، حمّري حبوب الكزبرة والكمون
في الخلاط الكهربائي، إطحني الكزبرة والكمون والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والحبهان والقرنفل
ضعي المزيج في وعاء وأضيفي فوقه الكركم واخلطي المكوّنات جيداً
إحتفظي بالبهارات الإماراتية (أو البزار) في أوعية زجاجية صغيرة أو علب خاصة بالتوابل لحين استخدامها
والف صحة وعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق