طريقة تحضير باركات بالتونة من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير باركات بالتونة من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير باركات بالتونة من المطبخ الجزائري

algerian-cuisine-how-to-prepare-tuna-barks

المقادير

1 باكيت عجينة السابلية 

2 حبة بصل + 2 حبة طماطم 

1 ملعقة صغيرة طماطم مجففة + 2 علبة تونا 

100 جرام جبن ابيض + 100 جرام جبن شيدر 

100 جرام زيتون أخضر + 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

100 جرام زيتون أسود فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

نضع عجينة السابلية في قوالب ونشكله فيها ثم ندخلها للفرن 

مدة 5 دقائق..في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل ثم نضيف عليه الطماطم 

والطماطم المصبرة و الفلفل الاسود ويحرك تترك حتى تتشكل صلصة

نضيف عليها تونة وجبن الشيدر و الزيتون المفروم وتحرك ثم تترك تبرد

نفرغ الخليط في حبات الباغكات ونرش فوقه جبن ابيض مبشور ونضع زيتونة سوداء

نكمل الخليط ندخله الفرن مدة10دقائق حتى يذوب الجبن ويقدم برشة بقدونس

والف صحة وعافية

طريقة تحضير اي سكريم من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير اي سكريم من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير اي سكريم من المطبخ الجزائري

algerian-cuisine-how-to-prepare-ice-cream

المقادير

1\4 كوب حليب مجفف 

سكر حسب الرغبه 

1 ملعقه كبيره كاكاو 

1 ملعقه صغيره فانيلا بودره 

5 معالق ماء بارده

طريقة التحضير

في الخلاط الكهرباىي يوضع الحليب المجفف والفنيلا والسكر 

ويخلط جيدا ثم يضاف الماء والكاكاو ويخلط لمدة دقيقة 

او حتى يصبح الخليط متماسكا ويوضع في برطمان ويدخل الثلاجه 

حتى يتماسك ويوزين بل الشكولاتة 

او اي شيء حسب الرغبة...والف صحة وعافية

طريقة تحضير شوربة اللحم من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير شوربة اللحم من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير شوربة اللحم من المطبخ الجزائري

algerian-cuisine-how-to-prepare-a-meat-soup

المقادير

بصل + ثوم + لحم 

حمص مغلي في الماء 

طماطم مصبرة + دبشة مقطعة 

ملح + بهارات

طريقة التحضير

نفرم البصل مع الثوم جيدا ونضعهم في قدر ثم نضعهم مع اللحم والبهارات 

ونتركهم حتى يتقلو منيح ثم نضيف الطماطم المصبرةً والحمص والملح 

ونمرقهم ونتركهم حتى يستوي اللحم جيدا ثم وفي الاخير نضيف الشوربة 

ونتركةً تتجانس مع الخليط شوي ونطفي عليها النار ونزينها بالدبشة (البقدونس)

والف صحة وعافية

طريقة تحضير طاجين البرانية بالباذنجان من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير طاجين البرانية بالباذنجان من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير طاجين البرانية بالباذنجان من المطبخ الجزائري

algerian-cuisine-how-to-prepare-tajim-albaranih-eggplant

المقادير

1 فخد دجاج 

1 كوب صغير حمص منقوع مدة 12 ساعه 

1\2 كيلو باذنجان + 1\2 كيلو بطاطا 

1 ملعقة ملح + 1 ملعقة فلفل اسود 

1 عود قرفة + 1 ملعقة زعفران 

4 ملعقة زيت نباتي + 1 حبة بصلة صغيرة 

3 كوب ماء رشة كراوية مطحونة

طريقة التحضير

نفرم البصل جيدا و نضعه في وعاء على النار مع القليل من الزيت

نضع فوقه فخد الدجاج ونضيف الفلفل الاسود والملح والزعفران وعود القرفة

نحرك المكونات جيدا و نضيف الماء

ثم نضيف الحمص يغطى و يترك يطهى الى ان يستوي الحمص ويتشكل صوص ثخين قليلا

نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها في الزيت

ثم نقطع الباذنجان دوائر ونقليها في الزيت

في صحن التقديم نضع دوائر الباذنجان ثم نضع فوقها دوائر البطاطا ونضع فوقهم الصوص المحضر

ونضع الحمص والدجاج فوق الصوص

للتزين نضيف القليل من البقدونس المفروم...والف صحة وعافية

طريقة تحضير جوز الهند بالتمر

طريقة تحضير جوز الهند بالتمر

طريقة تحضير جوز الهند بالتمر

Sweets-how-to-prepare-coconut-with-dates

المقادير

1/4 كوب حليب محلى

2 ملعقة كبيرة طحينة

1 كوب جوز الهند

1 ملعقة صغيىره هيل ناعم

1 ملعقه كبيرة ماء الورد

500 غرام معجون التمر

طريقة التحضير

في طبق عميق ضعي الحليب، الطحينة، جوز الهند،الهيل،ماء الورد ثم باستعمال الشوكه قلبي ليختلط

اضيفي التمر ثم استمري بالتقليب الى ان يتجمع الخليط جيدا ويتجانس مع بعضه

لعمل التغطية : في طبق واسع ضعي جوز الهند

شكلي الخليط الى كرات صغيرة ثم مباشرة ضعيها في جوز الهند وحركيها على كافة الجوانب لتتغطى جيدا

والف صحة وعافية

طريقة تحضير البسكويت المنزلي من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير البسكويت المنزلي من المطبخ الجزائري

طريقة تحضير البسكويت المنزلي من المطبخ الجزائري

Algerian-cuisine-how-to-prepare-domestic-biscuits

المقادير

3 حبة بيض

5 ملعقة كبيرة سكر

6 ملعقة كبيرة فرينة طحين

1 ملعقة كبيرة ماء دافئ

سكر ناعم

أي معجون ابيض للحلويات

طريقة التحضير

اخلطي البيض و السكر جيدا

اضيفي الفرينة ثم الماء الدافئ واخلطي للمرة الأخيرة

ادهني صينية البسكويت بالزبدة وضعي الخلطة

ادخلي صينية الفرن لمدة 15 دقيقة

بعد الطهي اتريكيها تبرد تم اقسيميها الى نصفين

ضعي المعجون الابيض بين القسمين و زينيه بسكر ناعم

والف صحة وعافية